Wok, gryta & panna

Enkel, varm och rejäl mat. Allt på samma fat! Om ni är fler än 80 personer kan du beställa en jättepanna. Pannan håller maten varm om inte alla kan äta på en gång. Pannan sköts av en eller flera kockar. Gott, spännande och lite show på köpet. Det går naturligtvis bra att beställa dessa rätter för sällskap med färre gäster, dock ej med jättepannan.

Tänk på en siffra!

Minimumantal 10 portioner per rätt. Moms och leveransavgift tillkommer.
Smör, bröd och sallad ingår i samtliga rätter.

1.

Gräddstuvad viltskav med skogssvamp, serveras med rårörda lingon
och potatisspuré. 115:-/p

2.

Texas no bean chili med paprika och tomat, serveras med guacamole, läskande yoghurt och rå lök samt ris. 105:-/p

3.

Bœuf bourgignonne med bacon, steklök och champinjoner, serveras
med potatispuré. 140:-/p

4.

Ungersk gulasch med paprika, kummin och citron, serveras
med gräddfil och ris. 120:-/p

5.

Italiensk kalvgryta med karljohanssvamp och grädde, serveras med
ugnsrostade potatisar med rosmarin. 155:-/p

6.

Jambalaya med kycklingfilé, rostad paprika, starkt kryddad korv och räkor,
serveras med vitlöksdipp. 105:-/p

7.

Indisk kycklingcurry med mandel och russin, serveras med gult kryddris. 115:-/p

8.

Tom ka gai-soppa med kycklingfilé, kokosmjölk, citrongräs och ingefära, serveras med nudlar och koriander. 105:-/p

9.

Coq au vin på majskycklingfilé i sås på rödvin, bacon, lök och
champinjoner, serveras med potatispuré. 125:-/p

10.

Thai green chicken curry-wok med kycklingfilé, grön curry, kokosmjölk, pak choy och sticklök, serveras med asiatisk gurksallad och basmatiris. 125:-/p

11.

Yakiniku – tunt skivad entrecôte i soja-, vitlöks- och ingefärasås,
serveras med ris och sesamgroddar. 155:-/p

12.

Fajitas med strimlad kycklingfilé och grönsaker, serveras med tortillabröd, riven ost, chunky salsa och guacamole samt gräddfil och rödlök. 140:-/p

13.

Nasigoreng med räkor, ägg, kyckling samt grönsaker, serveras
med het vitlöksdipp och croplek. 90:-/p

14.

Sydfransk fisk- och skaldjursgryta med tomat, saffran och vitlök,
serveras med aioli och bondbröd. 120:-/p

15.

Paella med skaldjur, kyckling och spanska korvar samt rostad paprika,
serveras med vitlöksdressing och baguette med örter och färskost. 120:-/p

16.

Wokade skaldjur ”sweet and sour” med bambuskott, ananas och grönsaker,
serveras med basmatiris. 140:-/p

17.

Nudelwok med krispiga grönsaker och kycklingspett ”yakitori”, serveras med hemgjord sweet chili med lime och koriander. 110:-/p

18.

Marockansk kycklinggryta med chorizo, citron och chili, serveras
med röd couscous och myntayoghurt. 115:-/p